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雲南炒面的做法怎麼做

時間:2019-07-22 14:09:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

生雞蛋面150公克,雲腿絲50公克,韭菜段50公克,甜醬油1大匙,辣油2大匙,香醋1大匙,鹽1/2小匙,雞精粉1小匙,細砂糖1小匙,香油少許

做法

1.雞蛋面先以中溫油炸至雙面微黃時起鍋,再放入沸水中汆燙後撈起瀝幹備用。

2.油鍋,放入雲腿絲及韭菜段以中火拌炒均勻,轉大火,放入作法1的雞蛋面及調味料A炒至湯汁收幹,起鍋前滴入香油拌勻即可。

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