白色咖喱的做法怎麼做

簡介 愛吃咖喱卻畏懼咖喱之辣的人有福瞭，因為椰奶也能夠煮出類似的口感。面貌搖身一變，風韻始終如一。 材料

雞翅中300g，切丁的洋蔥1隻，切塊的土豆1隻，切丁的胡蘿卜1/2個，蒜瓣1/2頭蒜，桂皮1支，椰奶罐頭1罐，牛奶300ml，鹽2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，黃油1小塊約25g，口蘑8隻，蘋果1/2隻，薄荷葉末適量

做法

1、用中低溫鍋熔化瞭的黃油，將雞翅煎成雙面金黃色。

2、將洋蔥丁翻炒至發軟出香味，再加入土豆塊、胡蘿卜丁、口蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒幾下。

3、調入椰奶、牛奶、桂皮、鹽和白胡椒粉並攪拌均勻，（此時的液體要可以基本覆蓋所有的固體，不足則稍加些開水）中火燜煮30分鐘。

4、用擦菜器將蘋果擦成絲，趁新鮮煮入咖喱同煮5分鐘，並在盛盤時撒上薄荷葉末。佐以剛剛蒸好的米飯即可食用。

小訣竅

椰奶的濃香使雞翅變得口感松軟潤滑，薄荷的清新又使後味更為爽口。