草莓派的做法怎麼做

簡介 草莓，當然是鮮美的、誘人的，因此草莓文化的推崇者對視覺上的美感有一種極致的推崇。草莓派們把這個“派”字衍生出瞭多重意義，這也是他們所推崇的“內涵文化”的一種。草莓派首先是一個派別。“派”，沒有“族”那樣特別鮮明地把自己和其他群體區分開來，沒有高聲呼喊地要脫離其他人群。不像“客”那樣單獨行動，而是喜歡和志趣相投的分享，當然分享之前要加一句“懂得入”。其次，草莓派也是一種食物，有草莓的香甜、松軟，象征著一種輕松的令人愉悅的生活態度。發現生活中的樂趣，就像品嘗一個新鮮出爐的草莓派一樣。 材料

【速派皮的材料】

低筋粉 200g

黃油 160g

水 100g

鹽 3g

【卡士達草莓醬的材料】

牛奶 400g

細砂糖 100g

蛋黃 4.5個

低筋粉 40g

黃油 20g

白蘭地 30g

【收尾材料】

新鮮草莓 25粒

淡奶油 200g

糖粉 適量

開心果 適量

做法

【速派皮的制作】：

1、將小麥粉過篩於臺面上

2、將黃油放入面粉中切丁後摞成環狀

3、加入鹽與水後與面粉攪拌均勻

4、將面團用塑料紙包裹後放入冰箱冷藏

【卡士達草莓醬的制作】：

1、將糖加入牛奶後加熱

2、小麥粉過篩，加入蛋黃中攪拌

3、將牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻

4、將蛋液加熱至糊狀

5、將酒加入糊狀醬中攪拌均勻

【收尾】：

在派皮中擠滿卡士達草莓醬，裝飾上新鮮草莓即可。