極端美味榴蓮班戟的做法怎麼做

簡介 前兩天逛超市聞到榴蓮的誘人香味，一看成熟度剛好，於是買瞭一個回傢。傢人不喜歡也不抗拒，留給我獨自享用。一下吃不完，做點什麼好呢。我是那種很多食物很多味道都可以接受的人，對榴蓮當然也不會排斥，感覺榴蓮吃起來要比聞起來要香，尤其是冷凍過的榴蓮，香味更是濃鬱，口感香甜細軟很像冰淇淋哈。 第一次做班戟，放的抹茶粉，顏色不夠鮮亮，暗暗的比較難看。如果用少許色素代替可能就會漂亮很多，算瞭，自己吃的不講究太多吧。 材料

用料：牛奶120ml、雞蛋液半個、低筋面粉40g、糖粉10g、黃油10ml、抹茶粉3g

榴蓮餡: 雀巢淡奶油100ml、糖粉20g、榴蓮果肉適量

做法

1、低筋面粉和抹茶粉混合過篩備用；

2、雞蛋液加入糖粉，用手動打蛋器攪勻，倒入牛奶攪勻；

3、篩入低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器攪勻成流動的稀薄面糊；

4、將面糊放入冰箱冷藏30分鐘，拿出將面糊過篩一遍；

5、平底鍋用小火加熱，舀一大勺面糊(30ml）倒入鍋中，迅速攤成圓餅狀，煎至表面糊凝固，中間輕微鼓起，不用翻面，即可將圓餅扣出盤裡，依次將剩餘的面糊攤成圓餅；

6、從冰箱拿出淡奶油，加入如糖粉，用電動打蛋器攪打至出現花紋；

7、將班戟皮貼著平底鍋煎的一面朝上鋪平，在中間放上適量淡奶油，再放上一小塊榴蓮肉，再蓋上少許淡奶油，把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面，折口向下翻面即可，做好後放入冰箱冷藏保存，盡快食用。

小訣竅

1、榴蓮放入冰箱一定要用保鮮袋包裹好，以免弄得整個冰箱都是榴蓮氣味。

2、榴蓮殼不要丟掉，可以用裡面白色那層硬馕來煲雞湯，淡淡的榴蓮味道很鮮美哦。