韓式辣炒海苔年糕的做法怎麼做

簡介 韓式辣炒海苔菇菇年糕，在傢制做一點都不難，微辣略甜的好滋味口感，搭配白飯很適合，你也來試看看^^ 材料 鴻喜菇2/3包 年糕200公克 洋蔥100公克 紅蘿卜40公克 韓式泡菜1罐 蔥段適量 韓式海苔1~2片 料亭和露25C.C 水200C.C 味噌1小匙 醬油2大匙 黃砂糖1大匙 蜂蜜2大匙 做法

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   準備食材。好菇道鴻喜菇，去蒂頭剝開。韓式造型年糕，放入滾水中燙30秒，撈起瀝幹。蔥，切成蔥段。洋蔥、紅蘿卜，切絲備用。

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   調味料準備。高湯調制，25C.C料亭和露(鰹魚)+200C.C水調勻即可。

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   鍋中倒入適量油，放入洋蔥絲炒到略呈透明、有甜味跑出(左圖)；放入紅蘿卜絲，炒到軟(中圖)；最後放入調味料(高湯、味噌、醬油、黃砂糖)入鍋煮滾(右圖)。

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   接著鍋中放入韓式泡菜(用筷子夾入，罐頭剩餘湯汁不用倒入)、好菇道鴻喜菇、韓式造型年糕，用中火拌炒均勻入味，讓湯汁略為收幹(左圖)。放入蔥段、蜂蜜拌炒均勻即可(右圖)。

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   盛盤時，灑上適量用手撕碎的韓式海苔片，搭配食用好美味。