人妻的廚房--鸚哥魚燉奶的做法怎麼做

簡介 鸚哥魚是一種海魚，無法人工飼養，顏色很漂亮，牠的嘴也就像鸚哥一樣有一個勾，所以名叫鸚哥魚～肉質細致，魚刺也粗大，不用擔心會吃到魚刺問題。 材料 鸚哥魚取肉二片 馬鈴薯一顆 玉米罐頭1罐 鮮奶1米杯 義式香料少許 鹽少許 胡椒粉少許 做法

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   事前準備：　先將魚肉取下，（分割好後，魚肉取出切等量大小，不要太過小塊，免得入鍋煮熟後會散開。另外將馬鈴薯切好入口的小塊。

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   起油鍋，將馬鈴薯入油鍋煎到金黃。

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   接著加入高湯或水（水量大約蓋過馬鈴薯的三分之一即可）及玉米粒。

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   煮到滾，滾後將魚肉放入，小心的煮熟，免得魚肉散掉，等於熟後再加入鮮奶，鮮奶不可過滾，快滾即可關火，加入塩及義大利香料、胡椒粉等調味拌攪即可盛盤。

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   這盤老爺一開始以為我是用奶油去煮的呢！是說也可以用白醬啦，不過呢～想味道單純點的，不愛奶油的人就用鮮奶也可以喔！