糖醋彩椒肉卷的做法怎麼做

簡介 用豬肉薄片把彩椒和荷蘭豆包起來，煎成肉卷，然後加入糖醋醬汁調味，開胃又下飯，當主菜或是便當菜超美味。 材料 豬肉切片12片 甜椒（3到4色）各1粒 荷蘭豆12片 鹽和胡椒粉少許 糖醋醬汁分組1 醬油膏2大匙 蕃茄醬1大匙 水3大匙 味淋1大匙 做法

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   把甜椒切細長段和荷蘭豆，一起放入滾水中川燙約2分鐘，撈起去水氣。把豬肉切片上面蓋一層保鮮膜，用面棒表面打一打，有軟化肉片防止收縮的效果。表面撒少許的塩和胡椒粉（一點點就好喔）把甜椒和荷䔵豆排好，將肉片卷起來。

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   煎鍋塗上少許沙拉油，把肉卷一條一條排好放入（收口朝下就不會散開）中火一面煎2分鐘（不要翻動肉卷，讓收口固定）我分兩次煎（共12條）

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   然後翻面再煎2分鐘。醬汁調好備用。（醬汁是12條份量，分兩次煎）

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   倒入醬汁，一邊翻動一邊讓醬汁慢慢收幹。收到醬汁約剩下3分之1後就可以拿出盛盤。

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   切成半段，切面色彩誘人，糖醋醬汁入味，非常下飯。

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   當做便當主菜也非常適合。