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糖醋彩椒肉卷的做法怎麼做

時間:2019-07-22 09:38:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 用豬肉薄片把彩椒和荷蘭豆包起來,煎成肉卷,然後加入糖醋醬汁調味,開胃又下飯,當主菜或是便當菜超美味。 材料 豬肉切片12片 甜椒(3到4色)各1粒 荷蘭豆12片 鹽和胡椒粉少許 糖醋醬汁分組1 醬油膏2大匙 蕃茄醬1大匙 3大匙 味淋1大匙 做法
    • step1
    1

    把甜椒切細長段和荷蘭豆,一起放入滾水中川燙約2分鐘,撈起去水氣。把豬肉切片上面蓋一層保鮮膜,用面棒表面打一打,有軟化肉片防止收縮的效果。表面撒少許的塩和胡椒粉(一點點就好喔)把甜椒和荷䔵豆排好,將肉片卷起來。

    • step2
    2

    煎鍋塗上少許沙拉油,把肉卷一條一條排好放入(收口朝下就不會散開)中火一面煎2分鐘(不要翻動肉卷,讓收口固定)我分兩次煎(共12條)

    • step3
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    然後翻面再煎2分鐘。醬汁調好備用。(醬汁是12條份量,分兩次煎)

    • step4
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    倒入醬汁,一邊翻動一邊讓醬汁慢慢收幹。收到醬汁約剩下3分之1後就可以拿出盛盤。

    • step5
    5

    切成半段,切面色彩誘人,糖醋醬汁入味,非常下飯。

    • step6
    6

    當做便當主菜也非常適合。

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