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義式香料煎肉鯽仔。香、酥、嫩!的做法怎麼做
時間:2019-07-22 09:35:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/11/blog-post_23.html 材料 肉鯽仔2隻 橄欖油少許 葵花油少許 鹽少許 迷迭香、羅勒、幹辣椒少許 做法
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將魚洗凈擦幹後,雙面抹上鹽。
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雙面撒上義式香料,在淋上橄欖油。 如果剛從冰箱取出靜置半小時,待冰度退卻到常溫再下鍋煎,才容易煎得內外同時皆熟。
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平底鍋加熱後,倒入葵花油,待油鍋熱放入魚雙面各煎4分鐘,即完成。
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