面包超人炒面的做法怎麼做

簡介 姐妹臨時將小姪女托我看顧,對於這突如其來的小客人,我花瞭點心思,運用冰箱現成食材,同真面堂方便包,做瞭這盤可愛的面包超人炒面共享,和小人兒渡過瞭愉快的午餐時光~^^ 材料 面2包 蒜末2瓣 蝦仁16尾 紅蘿卜絲適量 四季豆4根 黑木耳1/2朵 豆芽菜適量 雞蛋1顆 醬油1/2小匙 小番茄2顆 海苔1片 義大利面條1根 做法

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   制作面包超人表情 1.上網列印圖案 2.小番茄切成適合的圓型 3.海苔剪成眼睛 眉毛 嘴巴 4.義大利面條剪成2公分長,一頭固定番茄 另一端是要插在蛋包裡的

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   蝦仁去腸泥;四季豆切段;黑木耳切粗絲

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   取一小碗,放入蛋皮材料打散 (面包超人膚色有點偏深,故加瞭醬油調色增味)

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   取一平底鍋,用廚房紙巾抹上一層薄油,輕輕倒入蛋液,轉中小火煎至厚度均勻的一張蛋皮,(溫度太高可將鍋子拿高調整)

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   小心取出(避免破裂)~並將蛋皮放置鋪瞭保鮮膜的寬碗裡

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   取一炒鍋,倒入油 蒜末 蝦仁 紅蘿卜絲中小火慢煎...(蝦仁由綠轉紅,蒜末煸出香氣,紅蘿卜釋出茄紅素)

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   煎蛋皮的同時另煮一鍋水,依食材熟易度放入面條 四季豆 豆芽菜 黑木耳,待面條煮8分熟後撈起移至炒鍋

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   倒入高湯包, 少量煮面水, 拌勻鍋內食材充份入味即完成炒面

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   將炒面加入放置蛋皮的碗裡,運用保鮮膜塑成圓餅型

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    鍋內剩餘的炒面盛盤,蛋包去除保鮮膜放置中央,依照圖型固定表情即完成 (海苔可沾些番茄醬固定,避免遇空氣潮濕卷曲變形)