Mini巧克力木材面包的做法怎麼做

簡介 ▲木材面包較一般的面包硬 ▲口感吃起來紮實 不是松軟的 ▲http://hannah06.pixnet.net/blog/post/395122706 材料 【面團】/ 高筋面粉80g 低筋面粉40g 奶粉10g 酵母粉1.8g 細砂糖15g 全蛋液15g 鮮奶或水50g~55g 無鹽奶油4g 巧克力粉2.5g 【裝飾】/ 全蛋液適量 做法

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   除瞭奶油及巧克力粉以外的【面團】投入面包機內，設定酵母粉面團模式，讓他攪打約10分鐘 奶油切小塊投入面包機內，繼續攪打10分鐘 面團一分為二，其中一面團加入巧克力粉拌勻後，靜置10分鐘

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   各自搟平呈長方形，疊再一起卷起來變圓柱形

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   烤箱先預熱150℃，將面團刷上【裝飾】的全蛋液

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   置於烤箱中層150℃烤約45~50分鐘至呈金黃色即可(視情況自行增減時間) 再用烤箱餘溫燜10分鐘

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   烤好的面包放涼後卻後，切成厚度約1公分即完成