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黑白珍珠丸的做法怎麼做

時間:2019-07-22 08:48:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 看膩瞭白色的珍珠丸,可以試試看雙色的黑白珍珠丸!一顆一口的大小,沾點特制沾醬,宴客料理也漂亮大方! 材料

長糯米 50g,紫糯米 50g,雞蛋(打散) 1顆,豬絞肉(切碎) 150g,洋蔥(切末) 1/2顆,青蔥(切末) 1支,白胡椒粉 適量,鹽 適量,香油 適量

做法

1、糯米分別洗凈,泡水2小時後瀝乾,備用。

2、材料B混合拌勻為肉餡,取適量捏成捏成小圓球狀,再沾裹蛋液,整球包覆上【作法1】的糯米,並稍微按壓捏緊(如欲美觀可另加入枸杞點綴)。

3、將【作法2】置盤放入電鍋中,外鍋加入半杯水,按下電源開關蒸煮至開關跳起即可。

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