起士雞腿排的做法怎麼做

簡介 小朋友喜愛的去骨雞腿排，再奉上一片濃鬱的起士片，看著它隨著熱度漸漸融化，不用吆喝自動乖乖坐在飯桌旁，開動囉＾＾ 材料

去骨雞腿牌 3隻,米酒 適量,鹽 3/4小匙（視雞腿大小調整）,黑胡椒 1小匙,起士片 3片

做法

1、去骨雞腿排洗凈，較厚處用刀子劃一下（較快入味也較快熟透），再用米酒淋過以去除腥味

2、將鹽、黑胡椒以及米酒淋過的雞腿排，抓拌均勻後靜置10min左右

3、取一不沾鍋，不用放油，熱鍋後將雞腿排的雞皮面朝下，煎至上色後再翻面續煎，煎的過程中雞皮會逼出油來。

4、熟透起鍋前，再蓋上一片起士片，待稍融化即起鍋享用。

5、可再放入紅、黃椒利用鍋中的油拌炒，當作配菜。