【自制黑胡椒醬】的做法怎麼做

簡介 市場買回來的牛肉,總會有一些肥油。這些剔除下來的雜肉可以做成好吃的黑胡椒醬喔。 材料 黑胡椒20g 洋蔥2顆 蒜頭8瓣 牛雜肉150g 地瓜粉1大匙 醬油1大匙 蕃茄醬1大匙 味淋1大匙 海鹽少許 做法

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   準備所有材料。

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   先將牛肉末做爆香，到焦黃酥脆程度。

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   加入洋蔥，翻炒至透明焦香程度。

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   加入黑胡椒粉，翻炒出香味。再加入醬油及味醂。

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   加入蕃茄醬,稍作拌炒，再加入適量的水調整味道，最後加入地瓜粉勾芡即可完成。

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   黑胡椒醬不但可以佐牛排餐，炒菜,炒肉時也可以作為拌炒醬料，或單純拌面，拌飯也相當好吃，用途超多喔^_^