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[Witi✿Kitchen](面包機-面條)QQ烏龍面的做法怎麼做

時間:2019-07-21 18:04:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 QQ的有嚼勁的面條也可以自己動手做,無稐是煮湯面或是幹拌面都非常好吃喔1 材料 高筋面粉150g 低筋面粉150g 3g 160cc 做法
    • step1
    1

    使用[烏龍面/麻薯葉片]用將面條面團材料投入面包機內鍋,水沿鍋緣加入,選擇[烏龍面/麻薯]模式,約15分後攪拌完成,取出放塑膠袋冰箱1小時醒置.

    • step2
    2

    桿平成約20*60cm 厚度0.2cm左右的長片狀

    • step3
    3

    灑上大量手粉避免沾粘,將面皮依長邊對折再對折成三等份

    • step4
    4

    切成等寬0.3cm左右

    • step5
    5

    灑上大量手粉 將面條分開

    • step6
    6

    煮滾開水 將面條煮約3-5分鐘 至面心熟透 撈起拌橄欖油放涼 即可

    • step7
    7

    可以用來炒面 煮湯面 幹拌面...

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