柚香紅豆卷的做法怎麼做

簡介 這道中西合璧的點心, 甜度剛剛好, 柔軟且帶著柚香的可麗餅和蜜紅豆內餡, 搭配得恰到好處, 是一款令人稱贊的佐茶甜點! 材料 雞蛋2個 蔬菜油2大匙 韓國柚子蜜3大匙 牛奶約60cc 中筋面粉約50克 市售蜜紅豆適量 鹽1點點 做法

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   把雞蛋, 蔬菜油/融化的無鹽奶油, 柚子蜜和牛奶/液態鮮奶油攪打均勻

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   加入中筋面粉和鹽攪拌成面糊

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   取一個10吋平底鍋, 加熱後, 轉中小火, 在鍋中放一點油或無鹽奶油, 用厚紙巾把油擦在鍋底和鍋邊. 用1個小圓湯杓(約1/3杯的份量), 舀面糊倒在鍋子的中心, 順時針轉動鍋子, 讓面糊在鍋底攤開, 成薄圓餅狀

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   等面糊幾乎全熟, 底部和周邊出現棕色紋路, 即可翻面

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   把第二面煎出棕色紋路, 即可出鍋. 關火, 用餘溫煎第二個餅, 等翻面時再開小火.

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   重復步驟3-5用完所有的面糊. (不必再擦油)

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   取一張柚香煎餅, 在中間鋪上適量的蜜紅豆

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   由下往上卷起成筒狀, 即可享用

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   上桌