泰式彩椒檸香魚排。可爾必思的做法怎麼做

簡介 可爾必思入菜，還真是新鮮的嘗試~~ 這一次，泰國香料和日式醬汁的混搭風，碰撞出色彩繽紛的活力!! 酸辣檸檬魚變身可愛酸甜檸香魚排，成為餐桌上老少咸宜的佳肴，做法簡單，營養可口，想試試看嗎? 材料 新鮮鯛魚排2片600g 甜椒三色各1/4個 蘆筍2根 油適量 【醃魚料】料酒4大匙 【醃魚料】鹽2大匙 【澆汁料】香茅2根 【澆汁料】檸檬草5片 【澆汁料】蒜頭5瓣 【澆汁料】薑片2大片 【澆汁料】辣椒2根 【澆汁料】雞湯隨喜 【澆汁料】鹽適量 【澆汁料】檸檬汁1/2顆 【勾芡】太白粉水4大匙 可爾必思乳酸菌發酵乳3大匙 做法

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   魚排用酒和鹽醃15分鐘。彩椒切細末。湯料拍扁備用。

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   用三碗水(可換一碗雞湯或加半個雞湯塊)熬煮湯料：蒜、薑、辣椒、檸檬草、香茅。10 分鐘後關火過濾，加入檸檬汁、鹽備用。此時可順便燙熟蘆筍。

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   熬煮湯料同時，可起油鍋煎魚排。熱油鍋，魚排拍點太白粉小火兩面煎熟即可。

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   將做法2處理好的湯汁(約1.5碗)，用炒鍋加熱，關小火加入可爾必思和彩椒，用太白粉水勾濃芡，澆在盛好盤的魚排上即可。