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薑蔥炒蟹[港式海鮮食譜]的做法怎麼做

時間:2019-07-21 16:28:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 螃蟹營養豐富,含有多種維生素,螃蟹不但為食中佳肴,作為藥用也有奇功。中醫認為螃蟹性寒味咸,蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。 材料 1隻(約500克) 80克,切碎 40克,切絲 2-3瓣,切碎 紅辣椒適量,切碎 生粉2湯匙 蠔油醬: 蠔油1湯匙 溶解於2湯匙水中 芡汁: 生粉1湯匙 雞粉2茶匙 溶解於30毫升水中 做法
    • step1
    1

    將蟹裹上一層生粉

    • step2
    2

    將蟹煎至金​​黃

    • step3
    3

    加入蔥花,薑絲和蒜末,煸香

    • step4
    4

    再將蟹加入炒透

    • step5
    5

    最後加入芡汁勾芡

    • step6
    6

    上桌

    • step7
    7

    薑蔥炒蟹[港式海鮮食譜]

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