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耙齒蘿卜牛腩煲的做法怎麼做

時間:2019-07-21 16:27:25 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 我不喜歡坑腩,隻喜歡筋腩,就是為瞭那煙煙韌韌的口感,而且不會塞牙縫。吃完牛腩吃完蘿卜,那汁還可以下一碗飯! 材料

耙齒蘿卜,牛腩若幹,柱侯醬,生抽,糖,花椒,八角,水,薑蒜,酒

做法

1、牛腩若幹洗凈。

2、放鍋裡煮五分鐘後撈起洗去油污,切成大小適中。

3、起鑊放油放薑蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒,再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。

4、耙齒蘿卜切成滾刀塊。

5、在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。

小訣竅

圖1:這是耙齒蘿卜和普通白蘿卜的對照,左邊的是耙齒蘿卜,右邊的是普通蘿卜。

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