耙齒蘿卜牛腩煲的做法怎麼做

簡介 我不喜歡坑腩，隻喜歡筋腩，就是為瞭那煙煙韌韌的口感，而且不會塞牙縫。吃完牛腩吃完蘿卜，那汁還可以下一碗飯！ 材料

耙齒蘿卜，牛腩若幹，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水，薑蒜，酒

做法

1、牛腩若幹洗凈。

2、放鍋裡煮五分鐘後撈起洗去油污，切成大小適中。

3、起鑊放油放薑蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒，再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。

4、耙齒蘿卜切成滾刀塊。

5、在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。

小訣竅

圖1：這是耙齒蘿卜和普通白蘿卜的對照，左邊的是耙齒蘿卜，右邊的是普通蘿卜。