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沒有酸味的彩椒牛肉絲的做法怎麼做
時間:2019-07-21 15:43:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 彩椒為什麼要用烤的?? 曾有一次聽到吳恩文的廣播,說彩椒用炒的,難免會加水,加水炒完就會有微微的酸味,外國人的吃法有些是用烤的,將彩椒的水份烤出一點,最後吃起來反而是甜的,很奇妙~~ 材料 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜1條 洋蔥1/3顆 牛肉絲1/2碗 太白粉少許 鹽少許 做法
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牛肉絲解凍,加入1/4碗水,少許鹽
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用手拌抓,讓牛肉絲吸收水分
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灑上少許太白粉,再用手拌抓
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彩椒洗凈,中心去籽,切絲,洋蔥切片再對切
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小黃瓜切絲,中心丟棄不要
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彩椒先放入烤箱,上火150度,下火180度,烤5-6分鐘這5-6分鐘就來炒牛肉嘍
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開中小火,加入少許油
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油熱瞭以後,放入洋蔥,小火慢煎3分鐘。(怕會噴油的話,可蓋鍋蓋,但要記得1.5分鐘時,開蓋子翻面)
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洋蔥不用撈起,隻接放入牛肉絲,攤開炒2-3分鐘,至7-8分熟,先盛起
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此時彩椒差不多烤好瞭,先從烤箱拿出來,放入鍋中用鹽調味。再放牛肉絲、洋蔥拌一下
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最後放上小黃瓜絲,拌30秒關火
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完成
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