沒有酸味的彩椒牛肉絲的做法怎麼做

簡介 彩椒為什麼要用烤的?? 曾有一次聽到吳恩文的廣播，說彩椒用炒的，難免會加水，加水炒完就會有微微的酸味，外國人的吃法有些是用烤的，將彩椒的水份烤出一點，最後吃起來反而是甜的，很奇妙~~ 材料 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜1條 洋蔥1/3顆 牛肉絲1/2碗 太白粉少許 鹽少許 做法

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   牛肉絲解凍，加入1/4碗水，少許鹽

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   用手拌抓，讓牛肉絲吸收水分

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   灑上少許太白粉，再用手拌抓

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   彩椒洗凈，中心去籽，切絲，洋蔥切片再對切

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   小黃瓜切絲，中心丟棄不要

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   彩椒先放入烤箱，上火150度，下火180度，烤5-6分鐘這5-6分鐘就來炒牛肉嘍

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   開中小火，加入少許油

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   油熱瞭以後，放入洋蔥，小火慢煎3分鐘。(怕會噴油的話，可蓋鍋蓋，但要記得1.5分鐘時，開蓋子翻面)

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   洋蔥不用撈起，隻接放入牛肉絲，攤開炒2-3分鐘，至7-8分熟，先盛起

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    此時彩椒差不多烤好瞭，先從烤箱拿出來，放入鍋中用鹽調味。再放牛肉絲、洋蔥拌一下

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    最後放上小黃瓜絲，拌30秒關火

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    完成