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沒有酸味的彩椒牛肉絲的做法怎麼做

時間:2019-07-21 15:43:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 彩椒為什麼要用烤的?? 曾有一次聽到吳恩文的廣播,說彩椒用炒的,難免會加水,加水炒完就會有微微的酸味,外國人的吃法有些是用烤的,將彩椒的水份烤出一點,最後吃起來反而是甜的,很奇妙~~ 材料 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜1條 洋蔥1/3顆 牛肉絲1/2碗 太白粉少許 少許 做法
    • step1
    1

    牛肉絲解凍,加入1/4碗水,少許鹽

    • step2
    2

    用手拌抓,讓牛肉絲吸收水分

    • step3
    3

    灑上少許太白粉,再用手拌抓

    • step4
    4

    彩椒洗凈,中心去籽,切絲,洋蔥切片再對切

    • step5
    5

    小黃瓜切絲,中心丟棄不要

    • step6
    6

    彩椒先放入烤箱,上火150度,下火180度,烤5-6分鐘這5-6分鐘就來炒牛肉嘍

    • step7
    7

    開中小火,加入少許油

    • step8
    8

    油熱瞭以後,放入洋蔥,小火慢煎3分鐘。(怕會噴油的話,可蓋鍋蓋,但要記得1.5分鐘時,開蓋子翻面)

    • step9
    9

    洋蔥不用撈起,隻接放入牛肉絲,攤開炒2-3分鐘,至7-8分熟,先盛起

    • step10
    10

    此時彩椒差不多烤好瞭,先從烤箱拿出來,放入鍋中用鹽調味。再放牛肉絲、洋蔥拌一下

    • step11
    11

    最後放上小黃瓜絲,拌30秒關火

    • step12
    12

    完成

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