竹筍鹵小排的做法怎麼做

簡介 香味四溢的「紅燒排骨」是大小朋友最愛的下飯菜，當令竹筍的鮮甜多汁，加上排骨的肉香，可以使醬汁更加濃鬱鮮美。 又攝取的到竹筍的膳食纖維及美味肉汁，濃鬱的醬汁超適合拿來拌飯的！不知不覺就多吃瞭二碗喔！ 材料 豬小排1斤 麻竹筍半支 八角2顆 蒜頭5顆 辣椒2條 肉骨茶鹵包1包 醬油1大匙 蠔油1大匙 做法

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   備料：竹筍去皮切塊，同豬小排汆燙洗凈備用。

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   洗凈炒鍋，加入少許的油，將八角及蒜頭、辣椒爆香，加入竹筍及豬小排和少許的水及醬油、蠔油翻炒後，倒入萃取鍋中，加適量的水(水量約肉的八分滿，不要淹沒)，設定「3H」小時燉煮。

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   時間到後，加點蔥花擺盤後，即可上桌。