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竹筍鹵小排的做法怎麼做
時間:2019-07-21 15:41:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 香味四溢的「紅燒排骨」是大小朋友最愛的下飯菜,當令竹筍的鮮甜多汁,加上排骨的肉香,可以使醬汁更加濃鬱鮮美。 又攝取的到竹筍的膳食纖維及美味肉汁,濃鬱的醬汁超適合拿來拌飯的!不知不覺就多吃瞭二碗喔! 材料 豬小排1斤 麻竹筍半支 八角2顆 蒜頭5顆 辣椒2條 肉骨茶鹵包1包 醬油1大匙 蠔油1大匙 做法
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備料:竹筍去皮切塊,同豬小排汆燙洗凈備用。
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洗凈炒鍋,加入少許的油,將八角及蒜頭、辣椒爆香,加入竹筍及豬小排和少許的水及醬油、蠔油翻炒後,倒入萃取鍋中,加適量的水(水量約肉的八分滿,不要淹沒),設定「3H」小時燉煮。
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時間到後,加點蔥花擺盤後,即可上桌。
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