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鮮辣腸旺的做法怎麼做
時間:2019-07-21 14:55:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
食用油40克 高湯8大匙 蠔油大匙 醬油1大匙 冰糖大匙 大腸300克 酸菜心150克 豬血500克 蒜苗25克 生薑1小塊 大蒜3瓣 花椒大匙 淀粉適量 註:可酌情配料
做法1.大腸洗凈後用水煮軟,切段;酸菜心切薄片;豬血切小塊;蒜苗切斜段;蒜、薑洗凈切片;
2.鍋內放油燒熱,先爆蒜片、薑片、花椒,再加入高湯、大腸、酸菜心、豬血,用小火煮沸後,加入蠔油、醬油、冰糖、蒜苗,再煮5 分鐘後,用少許水淀粉勾芡即可。
註意
鮮香可口,麻辣開胃。豬血可晚點放進去,以免煮的時間過長變老。
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