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鮮辣腸旺的做法怎麼做

時間:2019-07-21 14:55:21 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

食用油40克  高湯8大匙  蠔油大匙  醬油1大匙  冰糖大匙  大腸300克  酸菜心150克  豬血500克  蒜苗25克  生薑1小塊  大蒜3瓣  花椒大匙  淀粉適量  註:可酌情配料

做法

1.大腸洗凈後用水煮軟,切段;酸菜心切薄片;豬血切小塊;蒜苗切斜段;蒜、薑洗凈切片;

2.鍋內放油燒熱,先爆蒜片、薑片、花椒,再加入高湯、大腸、酸菜心、豬血,用小火煮沸後,加入蠔油、醬油、冰糖、蒜苗,再煮5 分鐘後,用少許水淀粉勾芡即可。

註意

鮮香可口,麻辣開胃。豬血可晚點放進去,以免煮的時間過長變老。

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