牛肉手搟面的做法怎麼做

簡介 中午弄瞭一大鍋蕃茄燉牛肉,到瞭晚上還剩下很多湯.本來是打算做面片的,但想起前兩天看到別人發的手搟面,也嘗試一下.雖然弄出來的沒有想象中的那麼有勁道,但和著濃濃的蕃茄牛肉湯,倒也吃瞭滿滿的一大碗.就給大傢獻醜瞭. 材料

面粉兩碗，水大半碗，蕃茄牛肉湯兩碗，鹽，青菜，牛肉

做法

1.面粉放一大碗裡，加點鹽拌勻.然後把水倒進面粉上，用筷子拌勻成小塊.

2.把拌勻後的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗裡醒半個小時左右.

3.案板上灑上幹面粉，把面團放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄)，然後用面棍搟成厚度適中的大面片.

4.面片兩邊都拍上幹面粉，然後提起折兩下，用刀切成細條.然後把切好的面條弄松散.如果和的面太濕，要在松開的面條灑上幹粉，以免粘連.

5.把水燒開後，把面條放進鍋裡燙熟撈起放在盛瞭牛肉湯的碗裡.(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開水裡過下冷河，面會更好吃，我偷懶沒這樣做.)然後擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯.趕緊趁熱吃吧