精燉牛尾湯的做法怎麼做

簡介 牛尾含有蛋白質/維生素以及豐富的膠質; 同時美味滋養又風味十足!!!! 冬天之前趕快學會這道非常營養又好喝的牛尾湯吧 材料 牛尾適量 白蘿卜半根 紅蘿卜1根 雞翅3-4個 薑片6片 蔥3-4根 香菜少許 紹興酒適量 鹽適量 做法

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   蔥洗凈去頭備用, 紅/白蘿卜去皮切滾刀備用, 薑切成薑片備用

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   取一鍋水, 水滾後將牛尾川燙一下去雜質, 然後將牛尾取出

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   另起一湯鍋(我用24cm的lc鍋), 約倒7分滿的水煮滾, 水滾後加入薑片/蔥/紅蘿卜/白蘿卜/雞翅,牛尾及適量的紹興酒一起燉煮(燉湯要下兩種肉湯頭更美味; 所以少許雞翅和牛尾一起燉會更添風味 )

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   所有材料煮滾後轉小火加蓋慢燉2小時(湯表面有雜質的話需要撈起來)

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   燉好的牛尾湯加入適量的海鹽調味, 上桌時再加一點點的香菜及蔥粒就非常美味^^