黑胡椒洋蔥炒肉絲的做法怎麼做

簡介 好吃的便當菜 有菜有肉又超下飯！食材不貴！常常做菜的人必學菜色！ 材料

"蒜頭 2瓣","辣椒（可略 半根","洋蔥 半顆","醬油 2湯匙","糖 1湯匙","水 少許","黑胡椒 1湯匙"

做法

1、豬肉絲醃15分鐘以上（我在煮之前的一個小時就醃瞭 醃越久越入味 可以前一天先醃好）太白粉要在煮之前再放 醃的時候不用放

2、洋蔥切絲 蒜頭辣椒切碎備用熱油鍋爆香蒜頭辣椒洋蔥絲（一起加）中大火把洋蔥煮軟 煮到有點焦糖化透明看不到白白的 洋蔥蒜頭很容易焦 所以要不斷地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一點的火 比較好掌控 有些可以不用煮的太軟 增加一點脆脆的口感（洋蔥煮軟 是為瞭讓他散發出甜味）

3、洋蔥好瞭以後 中間挖個洞 放入一點水 大概2湯匙 豬肉絲下太白粉抓勻 再倒入鍋中間和洋蔥拌勻 加入糖拌勻這個時候試吃看看 如果味道不夠再加入醬油和黑胡椒

4、每個人味道不同 看情況調味 我比較重口味 喜歡下飯的菜 如果你跟我一樣 可以按照我的食譜加調味料