鮮蝦燉飯的做法怎麼做

簡介 濃濃蝦汁與蛋香是完美的絕配，如果有九層塔，就更棒瞭！ 材料

鮮蝦 4隻,飯 1碗,蛋 1顆,蔥 適量,九層塔 適量,油 1匙,鹽 少量,胡椒粉 少量,水 1碗

做法

1、熱鍋後下油，把蝦頭，跟切好的從一起下鍋。*蝦身不要先下，才不會太老。

2、等蝦頭全熟時，加入一碗水，和調味料(鹽，胡椒粉)，讓蝦汁全部滲出後撈起。(有九層塔可一起煮)

3、蝦頭撈起後，放入蝦身，把飯放下去煮，然後打一顆顆蛋下去(蛋花),接著待水份收幹。

4、擺盤即完成