幹貝醬韭菜金針菇燒豆腐的做法怎麼做

簡介 幹貝醬讓料理多瞭一份海鮮的鮮甜, 搭配白豆腐跟蔬菜一起燒, 就成瞭一份美味的下飯菜, 如果沒有幹貝醬, 也可用XO醬或蠔油做替代。 材料

板豆腐 一盒,金針菇 半包,韭菜 100克,蒜末 一大匙,柴魚醬油1 1/2大匙,幹貝醬 一大匙,麻油 一大匙,開水 兩大匙,太白粉水（可省略） 兩大匙

做法

1、先把金針菇,韭菜等洗凈切段。 豆腐切塊, 蒜頭切末備用。

2、在平底鍋裡熱油, 把豆腐放入煎一下後盛出備用。 在同一個鍋裡, 爆香蒜末, 炒香金針菇和韭菜。

3、再把豆腐放入, 倒入柴魚醬油, 麻油, 幹貝醬等調味, 倒入兩大匙的水後蓋上鍋蓋悶一下。

4、起鍋前用太白粉水勾芡一下（這個步驟可省略）後就可以盛盤上桌瞭。