鰻魚燒肉的做法怎麼做

簡介 鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，鰻魚不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。 材料

鰻魚500克，肉500克，油、蔥薑蒜、鹽、醬油、料酒、糖、雞精各適量。

做法

1、鰻魚洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。

2、起鍋熱油爆香蔥薑蒜，煸炒豬肉。

3、放醬油、料酒、糖和1碗水燜煮1小時左右。

4、豬肉九成熟時放鰻魚燜煮5分鐘。

5、收湯汁放鹽和雞精調味即可。