鯛魚雙菇燒的做法怎麼做

簡介 阿當是我最喜歡的大廚之一，他喜歡把菇類和白肉魚類放在一塊煮，實習當時還真的吃瞭不少香煎魚肉佐奶油野菇，也毫不客氣地盛上一大盤，躲在冷凍庫和攪拌機間的縫隙，戴上帽子，慢慢吃。其實，很多時候我是聽不懂阿當的話，而我也總說得讓他不明白，但一看到我小媳婦行為，他知道我喜歡他的料理。所以，我又把菇菇們和魚片結合，用蒸的，再簡單調味後，吃瞭一口便停不下來瞭。 材料 鴻喜菇1/2朵 美白菇1/2朵 紅蘿卜1/4段 鯛魚1片 米酒2小匙 醬油2小匙 鹽少許 油少許 奶油2小塊 蔥1支 做法

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   食材大集合。菇類擦幹凈，剝開。紅蘿卜切絲。蔥切末。

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   鯛魚切成兩片，各自撒上鹽，淋一點米酒。鋁箔紙上抹上油，放上魚片。

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   再放上紅蘿卜絲、鴻喜菇、美白菇。

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   最後放上奶油。

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   四側往上包，留一個口，放進電鍋內蒸，或放進蒸籠裡，蒸約5分鐘。

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   出爐後，趁熱淋上醬油，撒上蔥末。

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   上桌。