西班牙橄欖油香蒜蝦的做法怎麼做

簡介 西班牙tapas是指下班後與好友一同佐酒享用的小點，香蒜蝦是其中受歡迎的tapas，帶著濃鬱醬汁最適合搭配法國面包切片沾著吃，非常的美味 這道菜需要大量的橄欖油、奶油，減肥人當然不太適合這樣的吃法，所以有稍微改良一下下，用幹煎的方式，我傢小人可是搶著吃 材料 橄欖油適量 生白蝦20尾 蒜末適量 鹽之花適量 白酒適量 新鮮巴西利末適量 做法

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   將蝦子的頭部跟身體的殼剝掉備用，僅留蝦尾。將已去殼的蝦子開背去腸泥。在鍋中倒入橄欖油，先爆香蝦頭及蝦身體的殼，把已爆香的蝦殼撈起丟棄，再加些橄欖油，爆香蒜末

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   將蝦子放入鍋中煎至8分熟，倒入少許白酒、鹽之花調味。快起鍋前，倒入新鮮巴西利碎末拌炒均勻即可盛盤