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咯吱盒的做法怎麼做
時間:2019-07-21 11:05:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
綠豆面或黃豆面,中筋面粉,胡蘿卜2根,香菜一大把,雞蛋一個,溫水,鹽,生抽,白胡椒粉,芝麻油,五香粉
做法1.綠豆面和中筋面的對比為3:1,攪拌均勻
2.打進一個雞蛋,攪拌均勻,加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起,好翻面
3.用溫水稀釋面粉,水邊倒邊攪拌看狀態,能在鍋中攤成餅,流動狀態最佳
4.鍋中倒入一點點炒菜油,潤一下鍋,油不要太多
5.倒入適量的面糊,混開,攤成煎餅皮
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