蠔油蒸鮮鮑魚的做法怎麼做

簡介 鮮鮑魚價格相宜，中醫學認為能養血柔肝、滋陰清熱、益精明目，對常熬夜、肝火盛的人有食療成用。這道「蠔油蒸鮮鮑魚」簡單易煮，薑蔥和素蠔油能帶出鮑魚鮮甜味，不妨趁周末到菜市場買些新鮮鮑魚試煮。 材料

材料 -,鮮鮑魚 6隻,薑(切絲) 3片,蔥(切絲) 1棵,葡萄籽油 2湯匙,調味料 -,米酒 1湯匙,素蠔油 2湯匙,有機黃金砂糖 1茶匙,白胡椒粉 1茶匙,蒜茸 1茶匙

做法

1、鮮鮑魚洗刷及清理幹凈，瀝幹後排放碟上，撒上薑絲，放入鑊中，以大火隔水蒸5分鐘。

2、將調味料拌勻，淋在鮑魚上，再撒上蔥絲。將葡萄籽油煮滾，淋在鮮鮑魚上，即成。