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酸辣豬肉片的做法怎麼做
時間:2019-07-21 10:25:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 我一直很喜歡吃東南亞那酸酸甜甜的料理,尤其又帶有豐富水果清香和堅果香氣的料理; 今天要和大傢分享的料理叫做酸辣豬肉片,這是一道結合涼拌菜口感與口味,但卻又可以吃到大量蛋白質料理,雖然作法非常的簡單,但是口感和視覺卻是相當豐富,你也快點來試試看吧。 - 歡迎大傢到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料 豬五花肉片300g 芹菜2根(可省略) 洋蔥半顆 小黃瓜半根 辣椒1根 米酒1大匙 太白粉1.5小匙 花生粉少許 魚露2大匙 醬油1小匙 檸檬汁3大匙(半顆) 白胡椒少許 糖2大匙 水1大匙 做法
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首先將豬肉片與米酒和太白粉均勻混合醃制後備用。
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再來把醬汁(魚露、醬油、白胡椒、糖、水)混合,並攪拌均勻。
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準備一個水鍋,將水煮滾後把豬肉片下鍋燙熟後,將豬肉片撈起、瀝幹備用。
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接著將芹菜切段;小黃瓜、辣椒、洋蔥切絲後備用。
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再來將豬肉片、生菜絲與醬汁均勻混合後就可以盛盤瞭。
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盛盤後再灑上花生粉就完成瞭喔。
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