真牽絲菇菇雞肉湯鏟比薩的做法怎麼做

簡介 歡樂的節日總想來份手作、料多的比薩增添氣氛，但視搟餅皮為畏途嗎？沒關系，利用吐司抹上特選純奶油，再烤的酥脆香氣四溢來替代餅皮，而豐富的餡料包覆在用天然乳品熬煮的綿稠奶香白醬中，搭上由馬茲摩拉乳酪制成，且能拉絲長達30公分的安佳乳酪絲，比薩的色澤誘人、香氣逼人，輕松享受歡樂氣氛～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料 洋蔥1/4顆 去骨雞腿一隻 蘆筍40g 紅、黃椒各1/4顆 生香菇4~5朵 橄欖油適量 面粉45g 安佳保久乳400g 安佳鮮乳脂50g 鹽、黑胡椒適量 吐司適量 阿羅利特選純奶油適量 安佳比薩調理乳酪絲適量 做法

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   所需食材如圖

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   先將吐司切邊後對切，再塗抹上奶油，放進預熱180度西烤箱烤至酥脆上色，即完成湯鏟餅皮

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   再來制作比薩餡，先將洋蔥、紅黃椒、生香菇切丁、蘆筍去除老皮切段、雞腿去皮後切成適口大小。

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   取一20cm左右鑄鐵平底鍋，熱鍋後加入適量橄欖油，先下洋蔥丁、雞腿塊炒至雞腿塊約8~9分熟。

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   再下面粉拌炒至無粉粒後，將保久乳以及鮮乳脂緩緩倒入鍋中，倒入期間需持續攪拌以免結塊。再將其餘蔬菜倒入，一樣持續攪拌並煮至沸騰且濃稠，最後加入適量的鹽、黑胡椒調味。

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   擺上適量的比薩專用乳酪絲，放進烤箱烤至起士絲上色。

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   食用時，用步驟2的湯鏟吐司餅皮舀取適量的比薩餡，開始大啖飽足這用天然無人工反式脂肪乳品所完成的湯鏟比薩，享受美食也兼顧健康取向喔～ 反式脂肪酸通常存在於加工油脂中，或是含有加工油脂的食品中。攝取過量反式脂肪易傷害心血管，而導致心血管疾病，故烹調乳制品請選用天然無人工反式脂肪的乳品來為維護傢人的健康～