蝦肉棒棒的做法怎麼做

材料

蝦，鹽，雞精，料酒，薑末，蔥末，幹淀粉，速凍玉米粒(可以不放，也可以換成其他的比如青豆什麼的)，蛋清，胡蘿卜

做法

1.蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸，剝殼，剁成蝦肉泥

2.速凍玉米解凍後切成小粒

3.蝦肉泥裡加入玉米粒，薑末，蔥末，少許鹽，雞精，料酒，幹淀粉，一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁

4.胡蘿卜切成小條備用(做棒棒桿用)

5.雙手拍上少許幹淀粉，把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿卜條，做成棒冰的樣子，為瞭防止粘手，在表面都拍上幹淀粉

6.想吃煎的就平底鍋放油，小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右