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蝦肉棒棒的做法怎麼做

時間:2019-07-21 09:35:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

蝦,鹽,雞精,料酒,薑末,蔥末,幹淀粉,速凍玉米粒(可以不放,也可以換成其他的比如青豆什麼的),蛋清,胡蘿卜

做法

1.蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥

2.速凍玉米解凍後切成小粒

3.蝦肉泥裡加入玉米粒,薑末,蔥末,少許鹽,雞精,料酒,幹淀粉,一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁

4.胡蘿卜切成小條備用(做棒棒桿用)

5.雙手拍上少許幹淀粉,把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿卜條,做成棒冰的樣子,為瞭防止粘手,在表面都拍上幹淀粉

6.想吃煎的就平底鍋放油,小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右

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