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炭燒腰果炒西芹的做法怎麼做
時間:2019-07-21 08:54:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一直喜歡快手菜,喜歡研究各種好吃的堅果炒菜,這次拍一個最簡單的炭燒腰果炒西芹,發來跟大傢交流一下。腰果香脆,西芹鮮脆,兩個食材的香味融合在一起,口感很獨特,做起來速度也快。 材料
炭燒腰果50g
西芹100g
鹽1g
橄欖油5g
做法1、腰果裝盤備用,西芹洗幹凈,摘去葉子,斜刀切成斜片。
2、燒熱鍋,放橄欖油,西芹下鍋翻炒至全身均勻變色,放鹽攪勻。
3、放腰果與西芹一起翻炒,撒少量開水繼續翻炒,以便西芹味道與腰果融合。
4、出鍋裝盤。
小訣竅鹽要在炒西芹的時候放,因為炭燒腰果本身有咸味。撒的必須是開水,如果撒冷水會降低鍋的溫度,影響菜的口感。
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