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炸雞胗的做法怎麼做
時間:2019-07-20 20:21:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 人在國外,好懷念臺灣好吃的小吃。 因為外國人不吃內臟,剛好讓我可以懷念臺灣! 材料 雞胗約8個 蒜頭5瓣 醬油蓋過雞胗 油能蓋過雞胗的量 面粉4 地瓜粉2 雞蛋1個 水適量 做法
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將蒜頭切末,把雞胗蒜末跟醬油倒在同個碗裡醃,大約醃個10分鐘左右!
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等醃雞胗時可以一邊調面糊,面粉、地瓜粉放入碗裡再將雞蛋打入,隨面糊稠度加入適量的水,面糊稠度大概可以沾附在雞胗上,有點黏稠不易滴下!
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熱油鍋大概木筷子下去,會一直冒泡差不多熱!接著就把醃好的雞胗沾面衣,下鍋!中大火(外國爐子)大概炸到面衣變金黃色差不多!起鍋!
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