釀桑椹醋的做法怎麼做

簡介 清明前後約1個月為產期~ 桑椹醋~ 改變體質.活絡筋骨,促進新陳代謝 幫助消化.滋補強身,養顏美容.....功效 材料 桑椹6斤 高粱醋700cc20罐 冰糖3公斤 酒甕一個 糯米醋1200cc 做法

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   有機桑椹買回傢後,最好盡快做要不桑椹容易腐壞

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   酒甕洗凈瀝幹擦幹不能有水分(32罐裝) 將約600cc糯米醋倒入盆中後將桑葚分批慢慢清洗瀝幹(一籃用600cc清洗)

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   放入桑椹後加入冰糖最後倒入高粱醋約9分滿即可(冰糖要將桑椹壓住才不會浮起發黴)

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   約3個月後就可開封食用(半年至一年是最佳賞味期)

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   裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝

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   桑椹醋原汁以1比10稀釋(濃度自行調整)