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牛腩咖哩飯的做法怎麼做
時間:2019-07-20 19:35:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 滿滿香濃的咖哩湯汁加上燉煮到軟嫩的牛腩,令人忍不住一口接一口的扒著飯吃。 這次試著在咖哩裡加入一些蘋果泥,自然的蘋果甜味、香味完全融入咖哩裡真的絕配!! 材料 牛腩500~600g 洋蔥1顆 紅蘿卜1根 馬鈴薯1顆 無鹽奶油1大匙 水800cc 咖哩塊市售盒裝1/2盒 蘋果泥30g 做法
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煮一鍋水,先將牛腩川燙約2~3分鐘,撈起用水沖洗幹凈(去血水、浮沫)。熱鍋下奶油。奶油融化後炒香洋蔥。
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將清洗幹凈的牛腩倒入鍋中,拌炒一下。
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再加入紅蘿卜、馬鈴薯,攪拌炒一下。
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將水加入,蓋上鍋蓋中小火燉煮15分鐘,再加入咖哩塊(1/2盒,可以剝成4小塊,記得撥開比較好溶入湯汁,才不會黏鍋底)。將咖哩湯塊攪拌開後,蓋上鍋蓋中小火煮40~50分鐘(期間要每隔一段時間攪拌一下)。
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打開鍋蓋,加入蘋果泥,再燉煮10分鐘。
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上桌!
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