牛腩咖哩飯的做法怎麼做

簡介 滿滿香濃的咖哩湯汁加上燉煮到軟嫩的牛腩，令人忍不住一口接一口的扒著飯吃。 這次試著在咖哩裡加入一些蘋果泥，自然的蘋果甜味、香味完全融入咖哩裡真的絕配!! 材料 牛腩500~600g 洋蔥1顆 紅蘿卜1根 馬鈴薯1顆 無鹽奶油1大匙 水800cc 咖哩塊市售盒裝1/2盒 蘋果泥30g 做法

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   煮一鍋水，先將牛腩川燙約2~3分鐘，撈起用水沖洗幹凈(去血水、浮沫)。熱鍋下奶油。奶油融化後炒香洋蔥。

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   將清洗幹凈的牛腩倒入鍋中，拌炒一下。

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   再加入紅蘿卜、馬鈴薯，攪拌炒一下。

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   將水加入，蓋上鍋蓋中小火燉煮15分鐘，再加入咖哩塊(1/2盒，可以剝成4小塊，記得撥開比較好溶入湯汁，才不會黏鍋底)。將咖哩湯塊攪拌開後，蓋上鍋蓋中小火煮40~50分鐘(期間要每隔一段時間攪拌一下)。

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   打開鍋蓋，加入蘋果泥，再燉煮10分鐘。

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   上桌！