蔥油雞腿面的做法怎麼做

簡介 清爽拌面，同時享受大口咬肉的快感，適合炎夏的開胃餐點 材料

去骨雞腿排 1片,蔥切末 8支,蒜切碎丁 4瓣,白胡椒粉 適量,九鬼胡麻油或其他植物油 2湯匙

做法

1、雞腿排修掉多餘油脂，洗凈擦幹，撒上白胡椒粉、加些蒜，前後均勻塗抹按摩，放入保鮮盒、上蓋，冰箱冷藏1小時以上

2、拿個深盤子底下撒上一些些蔥末，擺上從冰箱取出的雞腿排。電鍋外鍋加2米杯水，放入蒸架擺上盤子蒸熟

3、剩下的蔥末、蒜及一點點白胡椒粉裝入耐高溫碗內，胡麻油倒入平底鍋，中小火加熱至出現油紋，關火立馬將油倒入蔥碗中

4、蒸好的雞腿排滲出的雞汁也一起倒入蔥油碗中喇喇ㄟ，待腿排放涼切塊淋上蔥油就完成囉，熱過油的鍋子拿來炒配菜剛剛好