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鱸魚湯的做法怎麼做
時間:2019-07-20 17:17:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 湖南籍的老奶奶分享的食譜 步驟簡單,但相當美味 推薦給大傢 ^_^ 材料 新鮮鱸魚一尾 油一大匙 嫩薑三片 米酒二大匙 水淹過魚肉 鹽巴1/2茶匙 做法
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鍋內放油,微熱後,拌炒切成絲的嫩薑
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待嫩薑爆出香味,將切成塊的鱸魚放入鍋內拌炒。
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淋上米酒,再拌炒一下,接著沿著鍋邊將水倒入鍋內,直至水淹過魚肉。
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蓋上鍋蓋,大火烹煮直到水煮開,湯頭轉乳白色,轉中火,撈開泡沫雜質,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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再次撈開泡沫雜質,加入鹽巴試味道。熄火後,即可上桌囉!
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