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簡易麻辣鴨血的做法怎麼做
時間:2019-07-20 17:16:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Nana傢最常煮的麻辣鴨血懶人法大公開喔~ 冬天來鍋暖暖很方便! 材料 鴨血6個 板豆腐2大塊 米血一大塊 菇類蔬菜隨喜 蒜頭8-10顆 蔥3枝 醬油一碗半 愛之味麻辣醬一罐 做法
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步驟1鴨血買時要用觸摸,要挑滑軟的鴨血才新鮮,外觀不要有破損
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步驟2切均勻好入味
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步驟3配料:可以準備一些菇/蔬菜類好燉煮不會爛
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步驟4配料:豆腐米血糕
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步驟5豆腐要加鹽先煮開固定形狀易入味
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步驟6鴨血加鹽水煮開,用水再清洗幹凈備用,不可等太冷,鴨血易縮幹
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步驟7加入蒜頭爆香
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步驟8懶人方法:秘密武器,愛之味麻辣醬
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步驟9加入麻辣醬炒香
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步驟10燙好鴨血還會出水,要倒掉趁ㄆㄥㄆㄥ時灑商一些蒜頭預備待鹵
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步驟11加入適量醬油,辣椒,水,蔥拌勻
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步驟12將醬汁倒入鴨血開火鹵,中火鹵鴨血滾改小火約5分鐘,熄火靜置涼冰存,需要吃多少才取多少食用,一鍋基本可冰存3天不壞
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步驟13豆腐要吃才加入另一鍋鹵,要不然豆腐容易發酵,會讓整鍋酸掉
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步驟14晚餐成品,料可自行搭配
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