苦茶油雞【采懋制油の鋪】的做法怎麼做

簡介 苦茶油加上薑煸過後整個香味滿佈廚房，加雞肉煮過之後飯可以多吃上兩碗呢! 使用的是在地好油，來自鹿港老街上現場制作的油品，歡迎來鹿港的朋友都可以來現場參觀選購。 【采懋制油の鋪】 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120 材料 采懋純正苦茶油80cc 在地土雞肉半隻 薑母一支 鹽少量 胡椒適量 做法

1. 
   1

   首先將雞肉川燙備用

2. 
   2

   將薑切至薄片，亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭

3. 
   3

   鍋子內緩緩倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油雞後剩下的油可另外拌面線或炒菜

4. 
   4

   加入薑煸至金黃色，若此時加入香菇及蒜頭，香味四溢

5. 
   5

   加入雞肉與少許米酒拌炒至七分熟

6. 
   6

   此時加入些許鹽巴及胡椒調味並炒至全熟

7. 
   7

   將苦茶油雞裝至盤中，多出來的苦茶油另外倒起來，可做其他利用，這樣就完成瞭我們香噴噴的苦茶油雞囉!