苦瓜釀肉的做法怎麼做

簡介 苦瓜是一道健康的食材，可以說是夏季瓜類的第一佳品，但是很多人都不喜歡它的味道。我們現在就用肉糜淡化掉苦瓜的味道，做一道苦瓜釀肉，讓不愛吃苦瓜的人在享受美味的同時也能吃的健康。 材料 苦瓜1根 鮮香菇4個 豬肉末100g 雞蛋1個 生抽20ml 水淀粉10g 料酒10ml 糖5g 鹽5g 做法

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   香菇切末，加入洗凈的豬肉末、雞蛋拌勻。加生抽、料酒、10ml水淀粉拌勻醃制。

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   苦瓜切段約3-4厘米，去籽。

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   熱鍋燒水汆苦瓜。

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   汆好的苦瓜過冷水。

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   將醃制好的肉餡塞進苦瓜中，壓緊裝盤進蒸鍋大火蒸10-15分鐘。

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   倒出蒸苦瓜盤中的水。

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   調醬汁：將生抽，10ml水淀粉、糖、鹽、，加入之前倒出的水，拌勻。

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   蒸好的苦瓜裝盤，澆上醬汁即可。