Bread & Butter Pudding的做法怎麼做

簡介 面包佈丁非常簡單易做，主要材料就是吃不完的面包、牛奶、糖跟雞蛋，換句話說就是「廢物再利用」的最佳代表。 聽說是由英國一位婦人發明的傢常美味，現在倒是在飯店自助餐裡常會看到這道熱熱的Bread & Butter Pudding！搭配上優格或冰淇淋，特享受呀～ 材料

蘋果 1/2顆,土司 4片,蔓越莓果幹 2大匙,杏仁粒 2大匙,雞蛋 2顆,低脂牛奶 200ml,細砂糖 1大匙

做法

1、先制作Croutons：先取1片土司，切為3*3=9塊，進180℃烤箱烤到金黃色即可，拿出來放涼備用

2、烤碗內先抹薄薄一層奶油

3、撕開吐司放到抹好奶油的烤碗裡（不用刻意擠壓，松松疊上），中間夾雜蘋果片&杏仁粒，再把剛剛烤好的Croutons 鋪在最上面

4、把蛋液混合物均勻打散混合，直到無糖粒結晶為止

5、把蛋液混合物倒入烤碗約8分滿，將面包丁稍微下壓，使其可以浸到蛋液混合物，上頭可以再灑一些葡萄幹&杏仁片&蘋果

6、將烤碗覆上保鮮膜，放至冰箱至少1小時以上（在冰箱過夜也沒關系）

7、烤箱180℃預熱10分鐘，烤約40分鐘到表面有些焦黃，整個面包佈丁都膨脹起來就ok囉！

8、烤好拿出來放涼，吃的時候搭配優格一起食用，冰冰涼涼的口感很不錯～