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泰式魷魚沙拉的做法怎麼做
時間:2019-07-20 12:44:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 經典泰式涼菜。泰式涼菜和中式涼菜口味不一樣,泰式涼菜清淡、鮮美,常用水果入菜,料汁也多以青檸汁為主。清爽簡便的料理,酸酸甜甜搭上新鮮魷魚,口感豐富! 材料 魷魚500g 洋蔥半個 香蔥2棵 西紅柿1個 料酒2湯匙 薑5g 泰國味露50g 青檸檬2個 白糖10g 大蒜5g 幹辣椒10g 香菜20g 做法
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青檸榨汁備用;
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洋蔥切絲,香蔥切段,西紅柿切角塊
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魷魚洗凈切魷魚花刀
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水中放入料酒和薑,放入魷魚,將魷魚焯成魷魚卷撈出,放入冰水過涼,撈出放入碗中
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另取一碗,放入紅辣椒碎,蒜末,白糖,魚露,青檸汁,雞精攪拌均勻,制成鮮味汁
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把魷魚放入碗中,放入泰國香菜、香芹,洋蔥絲,西紅柿,拌勻裝盤。
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