彩椒牛肉批薩的做法怎麼做

材料

高粉120G（批薩餅皮），蕃茄，洋蔥，黑胡椒，香葉，酵母2G（批薩餅皮），糖8G（批薩餅皮），鹽2G（批薩餅皮），牛奶80G（批薩餅皮），橄欖油10G（批薩餅皮）

做法

1.批薩醬：材料：蕃茄，洋蔥，黑胡椒及香葉（現磨的，超市有售）等調料

2.洋蔥切碎（一定要切碎些，熬出來的醬才細膩。這步我偷懶瞭，洋蔥沒切的很碎，所以熬出來的醬還能看到洋蔥碎）

3.蕃茄切碎（蕃茄容易煮爛，切塊稍大也無妨，但也盡量切碎些，蕃茄也盡量選熟一點的）

4.起油鍋（用黃油更香），入洋蔥炒出香味

5.入蕃茄丁，大火煮開轉中小火慢慢熬

6.熬至蕃茄和洋蔥軟爛成泥，醬汁濃稠沒有多餘的水份即可，中途要加黑胡椒，香葉，鹽和糖調味

7.批薩餅皮：材料：高粉120G，酵母2G，糖8G，鹽2G，牛奶80G，橄欖油10G（大概8寸的量）

8.所有材料加在一起，揉成光滑的面團

9.蓋上保鮮膜常溫發酵至兩倍大，手指戳下不回縮也不塌陷即可

10.發酵好的面團按扁排氣後，搟成稍小的圓形

11.把面團移入烤盤（長帝自帶長方形），再慢慢搟成較薄的圓形。搟好後用手稍作整理，把面餅的四周整的較高

12.除高出來的餅邊以外，餅底用叉子叉出小洞。以免烤制時鼓起。整好的批薩餅皮放冰箱松馳