酒釀燴芋頭的做法怎麼做

簡介 嘗試酒釀入菜取代米酒，食材更加軟嫩香甜! 材料

裡肌肉/雞腿肉切塊 4-5人份,芋頭 半顆,紅蘿卜配色 少許,酒釀 兩大匙,醬油 小匙,蓮藕粉/地瓜粉 少許,蒜末 三-四瓣

做法

1、酒釀、醬油、太白粉與肉一起醃制10-15分鐘!使用蓮藕粉可取代太白粉讓肉口感滑嫩，一樣可是醬汁巴的緊一點

2、一匙油熱鍋後將醃制好的肉拌炒至五分熟

3、加入芋頭&紅蘿卜一起翻炒，之後加入適量熱水一同燜煮至芋頭軟後收汁即可