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麻婆豆腐親子版的做法怎麼做

時間:2019-07-20 10:24:23 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 麻婆豆腐,夏日的開胃料理! 材料 蒜末少許 豬絞肉10兩 薄鹽醬油3匙 砂糖1匙 板豆腐兩個正方形 適量 辣味萬用醬2匙 地瓜粉或太白粉2匙 做法
    • step1
    1

    備好材料:蔥切斷、蒜切末、絞肉先用醬油醃,冰在冰箱備用!(我事先醃約5小時)

    • step2
    2

    加約50元硬幣大小的植物油,加入蒜末炒香

    • step3
    3

    加入豬絞肉翻炒至半熟

    • step4
    4

    加醬油、糖,加入蓋到肉約9分滿的水,小火燉煮!可試調味再加醬油

    • step5
    5

    小火煮約5分鐘,加入板豆腐

    • step6
    6

    輕輕將豆腐撥到肉末之中,小火燉煮10~15分讓豆腐入味

    • step7
    7

    燉煮10~15分後,打開看板豆腐入味、略微收汁,即可撈起小孩要吃的份量!

    • step8
    8

    大人要吃的勾芡:開小火加入地瓜粉(先用冷開水攪拌均勻再加入),輕輕攪拌!加入辣醬(視個人口味斟酌添加)

    • step9
    9

    灑上蔥花,完成

    • step10
    10

    大人吃的麻婆豆腐跟小孩吃的鹵肉豆腐,一起搞定!

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