大鯛魚片 1片,紅彩椒 1個,黃彩椒 1個,青椒 1個,蔥段 少許,薑 5片,太白粉 20g,鹽 5g,米酒 5g,醬油 5g,鮮雞粉 5g,糖 5g
1、鯛魚切片用調味料略醃
2、彩椒去仔切片
3、將鯛魚片過油
4、將蔥段即薑片爆香撈起
5、彩椒及鯛魚片入鍋翻炒,加入鹽及鮮雞粉調味即可