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高麗菜泥的做法怎麼做
時間:2019-07-20 08:47:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 營養成分:碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C與少量的硫、氯、碘、多種氨基酸。 準備工具: 1. 電子鍋 2. 攪碎機 3. 料理秤 4. 量杯 5. 濾網 6. 分裝盒 KK麻準備的電子鍋廠牌是【虎牌】 攪碎機是【recolte日本麗克特】Quatre 濾網、料理秤、量杯五金行便宜貨! 材料 高麗菜160g 開水40cc 做法
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將高麗菜切取4分之1後,去掉外片葉(2片)→切除菜心→秤重!*4分之1高麗菜約340g*爛掉的葉片要清除喔!因為隻做一周的份量,KK麻隻取160g。
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高麗菜洗凈後,把大片的切塊。*勿切絲或剁碎,營養成分會流失,能不切保 留片狀最好!KK麻嫌麻煩,所以切大塊點,方便煮後直接放入攪碎機攪碎!^ω^
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將切好的高麗菜放入電子鍋裡,加入40~100cc的開水。加水?不加水?要加水喔!沒加水高麗菜會焦掉!KK麻沒使用蒸菜後的水,怕農藥殘留。
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選擇烹煮方式→調理 湯→設定20分鐘→炊飯*蔬菜烹煮超過半小時營養成分會流失。*時間也可設定10分鐘(保溫10分鐘)。*煮好後要攪拌一下再悶喔!【KK麻直接煮20分鐘後攪拌放涼後打泥】
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冷卻後→取出高麗菜→放入攪碎機→加入對比的水量→開始攪碎→過濾→分裝*食物泥的比率是1:1 例如~160g的高麗菜需加160cc水攪碎*水不可用煮菜的水或是礦泉水喔!一定要煮 沸過的開水。KK麻試過不加水攪碎,結果是NG!不想太稀so隻加40cc的水打成泥。
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*結成冰磚要全取出放入玻璃保鮮盒再冰入冷 凍喔!方便拿取及延長保鮮時間。
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