高麗菜泥的做法怎麼做

簡介 營養成分：碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C與少量的硫、氯、碘、多種氨基酸。 準備工具： 1. 電子鍋 2. 攪碎機 3. 料理秤 4. 量杯 5. 濾網 6. 分裝盒 KK麻準備的電子鍋廠牌是【虎牌】 攪碎機是【recolte日本麗克特】Quatre 濾網、料理秤、量杯五金行便宜貨！ 材料 高麗菜160g 開水40cc 做法

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   將高麗菜切取4分之1後，去掉外片葉（2片）→切除菜心→秤重！＊4分之1高麗菜約340g＊爛掉的葉片要清除喔！因為隻做一周的份量，KK麻隻取160g。

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   高麗菜洗凈後，把大片的切塊。＊勿切絲或剁碎，營養成分會流失，能不切保 留片狀最好！KK麻嫌麻煩，所以切大塊點，方便煮後直接放入攪碎機攪碎！^ω^

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   將切好的高麗菜放入電子鍋裡，加入40～100cc的開水。加水？不加水？要加水喔！沒加水高麗菜會焦掉！KK麻沒使用蒸菜後的水，怕農藥殘留。

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   選擇烹煮方式→調理 湯→設定20分鐘→炊飯＊蔬菜烹煮超過半小時營養成分會流失。＊時間也可設定10分鐘（保溫10分鐘）。＊煮好後要攪拌一下再悶喔！【KK麻直接煮20分鐘後攪拌放涼後打泥】

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   冷卻後→取出高麗菜→放入攪碎機→加入對比的水量→開始攪碎→過濾→分裝＊食物泥的比率是1：1 例如～160g的高麗菜需加160cc水攪碎＊水不可用煮菜的水或是礦泉水喔！一定要煮 沸過的開水。KK麻試過不加水攪碎，結果是NG！不想太稀so隻加40cc的水打成泥。

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   ＊結成冰磚要全取出放入玻璃保鮮盒再冰入冷 凍喔！方便拿取及延長保鮮時間。